Cesto:
200 g hladkej múky
180 g krištáľového cukru
1 ČL kypriaceho prášku
40 g nesladeného kakaa
180 g masla
2 vajcia
150 ml kyslej smotany
1 KL vanilkovej esencie
Poleva:
180 g 70%-nej čokolády
80 g masla
180 g práškového cukru
130 ml kyslej smotany
1 KL Grand Marnier
Maslo s cukrom vymiešam do bielej peny, prisypem preosiatu múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom a nakoniec smotanu s vanilkovou esenciou. Husté a hladké cesto vylejeme do maslom vymazanej tortovej formy (pri priemere 20 cm vyjdú 2 korpusy, pri 28 cm 1 korpus) a dám piecť do predhriatej rúry na približne 30 minút pri 180°C, ale radšej skúsim trik so špajdlou, vpichom do stredu. Kým korpus vychladne, pripravím si polevu.
Vo vodnom kúpeli roztopím maslo, prisypem do neho nalámanú čokoládu a miešam, kým sa obe ingrediencie nespoja, potom odstavím. Kým čokohmota chladne, postupne do nej pridávam pomarančový likér, kyslú smotanu a nakoniec preosiaty práškový cukor. Výsledkom miešania by mala byť dostatočne tekutá, zároveň však hustá hmota. Ak bude príliš tuhá, možno pridať za lyžičku horúcej (!) vody, ak bude tekutejšia, prisypte cukor. Postupnosť ingrediencií dodržiavajte, inak to nebude fungovať!
Ak mám 2 korpusy, tak ho potriem tretinou krému, ak mám iba 1 korpus, tak ho rozrežem a naplním spomínanou tretinou krému. Prikryjem, jemne zatlačím a povrch potriem druhou tretinou krému a zvyšok použijem na bok torty.
Ozdobím šľahačkou, hoblinami čokolády, príp. ovocím, marcipánom, proste podľa fantázie.
