200 g
hnedého cukru
3
vajcia
1 ČL
kypriaceho prášku
150 g
polohrubej špaldovej múky
150 g
82% masla izbovej teploty
1 PL
jemne mletých mandlí
1
vrecko škoricového cukru
štipka
soli
1 fľaša
zaváraných sliviek, v lepšom prípade čerstvé
Jablká
som ošúpala, zbavila jadrovníka, postrúhala na hrubom strúhadle, posypala
škoricovým cukrom a pokvapkala citrónovou šťavou, aby nestmavli za tých
cca 10 minút, pokým nepripravím základ cesta.
Rúru
som zapla na 180°C. Vajcia s cukrom som šľahala, pokým sa cukor
neroztopil, pridala som na kocky
nakrájané maslo izbovej teploty a za stáleho miešania som prisypala múku
zmiešanú s kypriacim práškom, mandľovou múčkou a soľou. Nakoniec som
primiešala postrúhané jablká, hotové cesto som vyliala do tortovej formy
vystlanej papierom na pečenie a rovnomerne poukladala odkvapkané slivky,
nakrájané na menšie kúsky. Ak budú čerstvé, ešte lepšie. Cesto som vsunula
do rozohriatej rúry a upiekla do zlatohneda (skúška špajdlou napomôže
v rozhodovaní).
Typ:
Veľmi dobre sa hodí chuť čokolády so slivkami, preto ju možno nalámať
a posypať ňou cesto pred pečením a po upečení ešte trošku pokvapkať
buď domácou slivovicou, alebo likérom Amareto.
V ešte
lepšom prípade ho možno vyšperkovať pred pečením posýpkou (zmes 100 g hrubej
múka, 100 g krupicového cukru a 100 g masla).
