Čerešňové košíčky

1 vanilkový puding (môže byť aj mandľový a pod.)

0,5 l mlieka

50 g cukru

40 g masla

1 PL rumu, umu alebo iný vychýrený druh alkoholu, môže byť aj vajcový likér

pre abstinentov poslúži silná čierna káva

40 g  škoricového cukru

čerešní, alebo zaváraniny toľko, aby pokryli vaše predstavy o ich hustote v košíku

práškový cukor a čokoládový topping na dekoráciu
1 balenie lístkového cesta

Lístkové cesto rozvaľkajte, ale nie na príliš tenko, povykrajujte šálkou väčšie kruhy, porozťahujte jemne prstami a vysteľte nimi formu na muffiny (netreba formu vytierať maslom, lebo cesto je dosť mastné). Uvarte klasický vanilkový puding s troškou rumu, alebo rumovej esencie a kým je ešte horúci, vmiešajte maslo tak, aby vám vznikla krémovitá zmes. Keď vychladne, naplňte ním cesto, vtlačte do neho čerešne a povrch posypte škoricovým cukrom. Uvažovala som nad tým, aké by bolo, posypať povrch nalámanými vlašskými orechmi, hm, asi ešte lepšie. Do predhriatej rúry na 180°C vložíme koláčiky piecť cca 20 – 30 min. Závisí to od toho, či máte radi prepečenejšie. Dekorujte práškovým cukrom a toppingom. Na tomto koláčiku nemožno pokaziť nič a pre nečakanú návštevu to bude vynikajúce pokušenie a pochvala pre vás.

Takýto fešák sa u nás podával k poobednej káve, keď vonku mrzlo a u nás praskal oheň v kachliach. Bola to taká spomienka na oberanie čiringlí v záhrade, keď voňala príroda farbami.