50 g vanilkového pudningu na varenie Dr. Oetker
pol vrecúška kypriaceho prášku
200 g hnedého cukru
100 g masla
50 ml mlieka
100 ml griotky + 1 PL Casissu (príp. džús)
3 vajcia
250 g mrkvy
1 jablko
2 ČL zmesi korenia z mletej škorice, anízu, kardamomu
a muškátového orieška
zopár kvapiek vanilkovej esencie
strúhaná kôra z jedného pomaranča
zavárané višne + nutella množstvo podľa chuti
domáci karamelový krém, príp. javorový sirup
Očistenú mrkvu, jablko zbavené šupky a jadrovníka narežem na drobné kúsky, spolu
s alkoholom v mixéri
rozmixujem na kašu. Ak sa pripravuje torta pre deti, tak možno alkohol nahradiť
jablkovým či pomarančovým džúsom.
Rúru zapnem na 170°C.
Maslo s cukrom vyšľahám do bielej peny, pridám
celé vajcia, mlieko a opäť dôkladne prešľahám. Pridám mrkvovú kašu,
nastrúhanú kôru z pomaranča, vanilkovú esenciu, premiešam a nakoniec
prisypem zmes múky, pudingového a kypriaceho prášku a korenín. Polovicu cesta
vylejem do tortovej formy vymazanej maslom a vysypanej múkou, jemne nanesiem na celý povrch zavárané višne zmiešané s nutellou, vylejem zvyšok cesta
a vsuniem do rúry na cca 30 minút. Potom treba cesto sledovať, aby sa
nespálilo - skúška špajdlou.
Keď je
hotové, vyberiem, nechám úplne vychladnúť (to je dôležité, lebo je
veľmi krehké) a až potom rozopnem formu,
vyberiem a podľa ľubovôle zdobím. Ja som ho bohato poliala mojim domácim karamelovým krémom, ale kto nemá doma, môže ho poliať aj javorovým sirupom a priložiť kôpku šľahačky.
Tento druh cesta vydrží dlho šľavnaté a svieže, len ho treba skladovať zabalené v potravinovej fólií, na chladnom mieste.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára